MENÙ
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Il Ristorante Seven propone un Menù settimanale, con varianti legate alla stagionalità degli ingredienti per garantire qualità eccellente della materia prima e rispetto del territorio.
L’offerta include piatti sia di mare che di terra, oltre ai nostri imperdibili dessert.
Nel nostro Menu sono presenti proposte Vegan Friendly.


MENÙ TERRA
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Crema Dubarry con Funghi Porcini e Champignon trifolati e mandorle tostate €16
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Vesuviani “Faella pasta di Gragnano” con radicchio di Treviso brasato al vino rosso, petali di Speck dell’Alto Adige IGP e Fonduta di Pecorino di Pienza “Gran riserva” €16
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Spaghettone “Cipriani Food” con pomodorini datterini siciliani e basilico fresco €12
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Medaglioni di Filetto di Manzo Limousine al pepe verde o, al sale grosso e rosmarino con patate gialle di Bologna DOP al forno €28
(preparato in cucina dallo Chef o al Flambè in Sala)
MENÙ MARE
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Tartare di Gamberi Viola pescati nel Mediterraneo con cetrioli marinati al Gin Mare e coulis di yogurt, basilico e rapa rossa €25
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Mazzancolle “Reali” pescate nell’Adriatico al Flambè in Sala con dadolata di zucca al Brandy e pinoli €25
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Tagliatelle di Seppioline novelle pescate nell’Adriatico saltate in padella su vellutata di pisellini al limone e filetti di peperone rosso in CBT €19
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Risotto “Riseria Panigada Milano” allo Champagne Veuve Clicquot SPB Cuvèe con Gamberi Rossi di Mazzara del Vallo - Sicilia, la loro bisque e polvere di “Kaffir” lime fermentato €26
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Mezze maniche “Mancini” al Salmone “Superior” scozzese e Cozze pescate nell’Adriatico con salsa al latte di cocco e curry €19
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Fritto di Calamaretti “Punta di Spillo” e Mazzancolle “Reali” pescati nell’Adriatico con chips di carote e zucchine scure €27
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Filetto di San Pietro pescato nel Mediterraneo con verza saltata in aglio, olio Evo, peperoncino e patate gialle DOP al forno €30
DESSERTS
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Tiramisù “come da tradizione” €6
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Crepe suzette al flambè, ricetta classica monegasca €6
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Crepe suzette al flambè con gelato alla vaniglia preparata dallo Chef €7
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Gelato alla vaniglia preparato dallo Chef con a scelta frutti di bosco o scaglie di cioccolato fondente o amarena “Fabbri” o selezione di distillati €6
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Sorbetto “preparato dallo Chef “ al limone €3
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Selezione crostate alla frutta e semifreddi della Pasticceria “Il Duomo” Rimini €5
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Macedonia di frutta fresca con: fragola, kiwi, ananas, melone, mela Pink, pera Williams, uva, albicocca, pesca noce , susina e melograno €4,5
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