MENÙ

Il Ristorante Seven propone un Menù settimanale, con varianti legate alla stagionalità degli ingredienti per garantire qualità eccellente della materia prima e rispetto del territorio.

L’offerta include piatti sia di mare che di terra, oltre ai nostri imperdibili dessert.

Nel nostro Menu sono presenti proposte Vegan Friendly.

MENÙ TERRA

Asparagi saltati al burro con tenera omelette alle olive taggiasche e fonduta di Parmigiano DOP 30 mesi

€ 15
Strozzapreti alla crema di fave, polvere di guanciale e finocchietto selvatico

€ 16

Filetto di Manzo Limousine al pepe verde, patate gialle di Bologna DOP al forno

€ 26

(preparato in cucina dallo Chef o al Flambè in Sala)
Filetto di Manzo Limousine al sale grosso e rosmarino con patate gialle di Bologna DOP al forno

€ 26

(preparato in cucina dallo Chef o al Flambè in Sala)

MENÙ MARE

Filetto di Orata pescata all’amo in “Tempura” con julienne di finocchi e salsa agrodolce

€ 23
Mazzancolle Reali dell’Adriatico preparate al flambè in Sala con insalatina di rucola fresca , arance e pinoli salati

€ 24
Bocconcini di Rana pescatrice avvolta nel lardo di Colonnata con vellutata di pisellini e cipolla di Tropea caramellata

€ 22
Risotto allo Champagne Veuve Clicquot Ponsardin con Gamberi Rossi di Mazzara del Vallo - Sicilia e lime

€ 22

(Il riso che utilizziamo è di Alta Qualità “Carnaroli” esclusivo per risotti prodotto dalla Riseria “Panigada” di Milano)

Pacchero con ragù di Branzino selvaggio, cozze dell’Adriatico alla birra e pomodorini datterini siciliani

€ 21
Fritto di Calamari freschi dell’Adriatico, Scamponi sgusciati e julienne di carote e zucchine croccanti

€ 24
Filetto di San Pietro del Mediterraneo con misticanza all’aceto balsamico e patate gialle di Bologna DOP al sale grosso e rosmarino

€ 27

DESSERTS

Panna cotta ai frutti di bosco, granella di nocciole e crumble salato al cacao

€ 5
Crepe suzette al flambè con gelato alla vaniglia preparato dallo Chef

€ 6
Crepe suzette al flambè, ricetta classica monegasca

€ 5
Gelato alla vaniglia ”preparato dallo Chef” accompagnato da lamponi, more, mirtilli e scaglie di cioccolato fondente

€ 5

Sorbetto “preparato dallo Chef “ al limone di Sorrento e fragole Candonga

€ 2,5
Selezione pasticceria “Il Duomo” Rimini

€ 4
Macedonia di frutta fresca preparata con fragole, kiwi, ananas, melone, mele, pere, susine, pesche, mandarini e melograno

€ 4

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